Продукція

Avant Agro заснована в 2014 році. Основними напрямками нашого виробництва є  вирощування органічних ягід: чорниці високорослої (лохини), малини, полуниці та виробництво меду. Наші виробничі активи знаходяться в Київській та Житомирській області.  Avant Agro стратегічно орієнтований на європейський ринок та ринок США, тому з першого дня діяльність проводиться в рамках міжнародних стандартів, що дозволяє бути конкурентним на світових ринках. 

  • Чорниця високоросла

Чорниця високоросла (лохина) нова для України ягода, яка з кожним роком набирає популярність за рахунок своїх смакових та лікувальних властивостей. Більше 100 років тому ця рослина була виведена у Північній Америці і є однією з самих популярних ягід в США та Канаді по споживанню. За останні 20  років чорниця підкорила Європу і географія постійно поширюється. Кущі заввишки 150-170 см, ягода велика - до 2см у діаметрі, володіє рядом цілющих властивостей. Ягоди чорниці це дивовижне поєднання смачного та корисного. Вона є багатим джерелом фруктози, аскорбінової кислоти, каротину, вітаміну РР, органічних кислот, пектину, дубильних речовин, антоціанів, сполук заліза, марганцю, фосфору, калію, магнію, міді, кальцію, кобальту. Чорниця продається як свіжою, так і замороженою. Ще її можна зустріти у вигляді пюре, соків, засушених ягід. Її використовують для приготування желе, джемів, пирогів, мафінів, снеків та злакових батончиків. З чорниці також роблять вино. Чорниця зараховується до дієтичних продуктів за велику кількість корисних властивостей. Чорниця корисна майбутнім мамам, як джерело фолієвої кислоти, необхідної для правильного розвитку всіх органів плоду і системи кровотворення. Ягоди володіють чудовою антоксидантною властивістю (за даними дослідників із США — найвищою серед плодів), що здатне попередити розвиток онкологічних захворювань, хвороб кровообігу, зберегти молодість шкіри та гостроту зору. Також чорниця є низькоалергенною ягодою. Її можна і потрібно вживати маленьким дітям. Ягоди чорниці вживають свіжими, перетертими з цукром, у суміші з молоком і вершками. 

  • Малина

Малина одна з найбільш популярних ягідних культур в світі. Сама ягода має чудовий десертний смак та володіє сприятливим для людського організму поєднанням кислот, цукрів та інших корисних речовин. Батьківщиною малини вважаються країни Середньої Європи. Дикі ягоди малини були відомі ще Давній Греції та Римі. Малина – рослина з роду Рубус, належить до сімейства Розові. Це листопадний напівкущ висотою близько 1,5 м, з пагонами, вкритими мініатюрними шипами та їстівними ягодами. 

У ягодах малини містяться органічні кислоти (лимонна, саліцилова, яблучна, винна і ін.); пектинові, фарбувальні і азотисті речовини; цукру (в основному глюкоза і фруктоза); дубильні речовини; клітковина; ефірні масла. Ягоди малини також багаті на безліч вітамінів, а також володіють протисклеротичними властивостями. У них містяться і мінеральні речовини, а також мікроелементи, а також мають здатність зміцнювати капіляри. Після термічної обробки малина зберігає всі свої цілющі властивості, а значить і варення та інші страви з малини мають всі корисні властивості свіжих ягід. Малину можна висушити на сонці та в духовій шафі. Можна заморозити і тривало зберігати ягоду в морозильнику. Однак найпоширенішим і популярним способом заготівлі малини вважається малинове варення. З малини також готують компоти, повидла, джеми і т.п. Малина максимально збереже свої корисні властивості, якщо протерти її з цукром.

  • Полуниця

Полуниця сама поширена ягода в Україні та одна з найбільш популярних ягідних культур в світі. Полуниця (Fragaria ananassa) з’явилася завдяки щасливому випадку: завезена для колекції з Південної Америки суниця чилійська (F. chiloensis), чомусь практично не плодоносила, але коли поряд була посаджена  (F. virginiana), яка виступила в ролі запилювача, гібрид виявився життєздатним і утворював великі соковиті плоди. Саме за їх специфічний смак та аромат, а також за форму плода, що нагадувала ананас, цей гібрид був названий Fragaria ananassa та згодом став родоначальником різноманітних сортів цієї культури. Плоди полуниці є невеликими конічні яскраво-червоні (рідше з рожевим відтінком) ягоди, густо вкриті маленькими кісточками, з соковитою червоною м'якоттю, що володіють солодким смаком і характерним ароматом. Ягода має відмінні смакові якості та малокалорійна. Калорійність полуниці складає всього 36,9 ккал на 100 г, що робить її по справжньому дієтичним продуктом. Плодоносить лише 3-4 тижні. Ремонтантні сорти в основному використовуються для отримання поза сезонної ягоди для ринку свіжої продукції. На відміну від більшості інших ягід, вуглеводи, що входять до складу полуниці, майже не підвищують рівень вмісту цукру в крові тому її можна та потрібно додавати до раціону людям, що хворіють на діабет. Найчастіше полуницю куштують свіжою, але останнім часом збільшується кількість переробної полуниці. Вважається, що найкращий смакує полуниця з йогуртом.

  • Мед

Мед вживається людьми з незапам'ятних часів. Якщо вірити наскельному живопису, то збирали дикий мед ще 13 000 років до н.е. Квітковий мед бджоли виробляють з нектару квіток багатьох видів рослин. У більшості це суміш, яка утворюється при збиранні краплинок з кількох рівних медоносів, що одночасно цвітуть поблизу пасіки. Такий змішаний бджолами продукт називають збірним, або поліфлорним, медом, а коли у вулик надходить нектар майже з однієї медоносної рослини, його називають монофлорним. В Україні поширені сорти монофлорного меду з гречки, липи, соняшника, еспарцету, конюшини, буркуну, білої акації, ріпака та інших рослин. Кожний має своєрідний смак, колір, відрізняється вмістом цілого ряду речовин, проте за хімічним складом всі сорти квіткового меду дуже близькі.

Хімічний склад і харчова цінність вітчизняного меду різноманітні і залежать від джерела нектару, регіону виростання нектароносних рослин, часу одержання, зрілості меду, породи бджіл, погодних і кліматичних умов, сонячної активності й інших факторів. Однак основні групи речовин у складі меду є постійними для нього.

Мед - найуніверсальніший лікарський засіб, який широко застосовується в народній медицині. Великий лікар старовини Авіценна стверджував, що щоденне вживання меду уповільнює старість і подовжує молодість. У меді міститься близько 60 корисних для організму мікроелементів, і головним чином - до 90 відсотків сахарози і фруктози.

Хімічний та біологічний склад меду робить його не лише відмінним живильним, але і важливим фармакологічним об'єктом, що має імунобіологічні і протимікробні властивості. Мед є концентрованим висококалорійним продуктом близьким по складу кров'яній плазмі і що істотно відрізняється від інших продуктів харчування. Склад меду досить складний, в ньому міститься більше 70 речовин, що благодійно впливають на організм. У меді виявлена фруктоза - 40%, глюкоза - 35%, невелика кількість сахарози і мальтози, мед також містить до 2% мінеральних солей і до 20% води. У меді відкриті наступні ферменти: інвертаза, діастази, каталаза, оксидаза і протеолітичні ензими, всі ці ферменти необхідні для нормальної роботи організму. Поряд з ферментами в меді виявлений вміст наступних вітамінів: В1,В2,В3,В5,В6,Вс,Е,К,С і каротин. У меді також містяться чинники зростання, антибіотики і білки. Слід зазначити, що мінеральні елементи і вітаміни знаходяться у найвідповіднішій формі для засвоєння їх організмом.

© 2015. Усі права захищені. AVANT GROUP
Електронна пошта: info@avant.com.ua